生ハム・スモーク類 | ぴにおんオンラインストア

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帆立燻製

1,296円（税込）
◆内容量：80ｇ

温燻で仕上げました。水分を７０％以上抜く事で生臭さを取り除き貝の甘さを出して帆立貝の旨さを最大限に引き立てております。原材料名：ほたて（国産）・塩・コショウ。
フォアグラのレアースモーク（小サイズ）

9,180円（税込）
◆内容量：100ｇ（フォアグラ：フランス製）

現在フランスでもフォアグラのスモークはあるのですが、レアータイプのものは世界でもぴにおんだけのオリジナル作品です。冷凍のままスライスしてお召し上がりになると口の中でホワイトチョコレートの様なタッチで溶けていく感覚はたまりません。製造にかなりの日数...

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フォアグラのレアースモーク

16,200円（税込）
◆内容量：100ｇ×2ヶ（フォアグラ：フランス製）

現在フランスでもフォアグラのスモークはあるのですが、レアータイプのものは世界でもぴにおんだけのオリジナル作品です。冷凍のままスライスしてお召し上がりになると口の中でホワイトチョコレートの様なタッチで溶けていく感覚はたまりません。製造にかなりの日数...

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特選生ハム【スライス】

864円（税込）
◆内容量：30ｇ（豚：フランス産）

水分を７０％以上抜いて減塩に仕上げました。旨味が凝縮されており噛めば噛むほど味が出て来ます。冷凍で長期保存が可能です。原材料名：豚ロース（フランス産）・塩。

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スモークサーモン（フィレ）

3,240円（税込）
◆内容量：1本（サーモン：ノルウェ－産）

厳選した脂ののっているサーモンをスモークに仕上げました。ぴにおんの技術を御堪能下さい。

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特選パンチェッタ【スライス】

864円（税込）
◆内容量：30ｇ（豚：フランス産）

わかりやすく言えば生ベーコンになります。減塩で仕上げております。水分を７０％以上抜いているので冷凍保存ですが完全に凍らないので出してすぐ召し上がれます。脂身の甘さがたまりません。原材料名：豚ばら肉（フランス産）・塩。

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牛レバーレアースモーク

2,700円（税込）
◆内容量：150～200ｇ（レバー：ニュージーランド産）

生のレバーを1/5に!。そのままの旨みがギュッと濃縮された一品に仕上がりました。レバー刺しは鮮度の関係上なかなか食べれませんが、濃厚なレバーをいつでもレバー刺し感覚で食べれる画期的な商品です。レバー好きな方は、一度お試し下さい。原材料名：牛レバー（...

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牛肉レアースモーク

3,240円（税込）
◆内容量：150～200ｇ（牛肉：ニュージーランド産）

長期間かけてスモーク熟成しており、その過程で濃縮させているので、柔らかい牛肉の乳臭さと甘さが、塩胡椒と良く合い絶妙な味を引き立てます。生肉感覚でワインと合せてお召し上がり下さい。

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