生ハム・スモーク類 | ぴにおんオンラインストア

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鴨のレアースモーク

2,592円（税込）
◆内容量：120～150ｇ（鴨：カナダ産）

長時間掛けてスモーク熟成し鴨肉の野性的な味をそのまま残しつつ、脂身が甘く香るスモークに仕上げました。柔らかい肉の部分と脂身がかむ程に調和してきてワインにとても良く合います。原材料名：鴨（カナダ産）・塩・胡椒。

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ラムレアスモーク

2,160円（税込）
◆内容量：150～200ｇ

ラム肉を生ハム仕立てにしました。水分を７０％以上抜いて肉の臭みを取り除き旨味を凝縮させました。ラムの生肉感を堪能出来ます。原材料名：子羊肉（ニュージーランド産）・塩。

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豚胃袋燻製

810円（税込）
◆内容量：140ｇ（豚：沖縄県産）

ホルモン（豚胃袋）のスモークですが、現在この手の商品はほとんどなく珍しいアイテムです。かめばかむ程にホルモンの脂の甘さが出てきて美味しいです。ホルモン好きにはたまりません。原材料名：豚胃袋（沖縄県産）・塩。

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ホッキ貝の燻製

1,404円（税込）
◆内容量：50ｇ

冷凍で長期保存が可能です。ホッキ貝は生臭さを感じますが水分を取り除き生臭さを貝の甘さにかえて堪らない美味しさに変えてます。冷凍庫より取り出し約１０分程してから切ってお召し上がりください。白ワインか日本酒に合います。原材料名：ほっき貝（国産...

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帆立燻製

1,296円（税込）
◆内容量：80ｇ

温燻で仕上げました。水分を７０％以上抜く事で生臭さを取り除き貝の甘さを出して帆立貝の旨さを最大限に引き立てております。原材料名：ほたて（国産）・塩・コショウ。

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