生ハム・スモーク類 | ぴにおんオンラインストア

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特選パンチェッタ

3,780円（税込）
◆内容量：150～200ｇ（豚：フランス産）

沖縄ではスーチカー（三枚肉の塩漬け）と呼ばれる減塩生ベーコンです。火をいれずにそのままスライスして召し上がると豚の脂身が甘く芳醇な旨みがたまりません。サラダやマリネにもお使い下さい。原材料名：豚ばら肉（フランス産）・塩。
牛レバーレアースモーク

2,700円（税込）
◆内容量：150～200ｇ（レバー：ニュージーランド産）

生のレバーを1/5に!。そのままの旨みがギュッと濃縮された一品に仕上がりました。レバー刺しは鮮度の関係上なかなか食べれませんが、濃厚なレバーをいつでもレバー刺し感覚で食べれる画期的な商品です。レバー好きな方は、一度お試し下さい。原材料名：牛レバー（...
鯖のバジル仕上げ

1,296円（税込）
◆1本

水分を７０％以上抜いて旨味を凝縮させました。更にバジルでコーティングしてイタリアン風に仕上げました。鯖の生感じがたまりません。原材料名：鯖（ノルウェー産）・バジル・塩。
鯖の黒胡椒仕上げ

1,296円（税込）
◆1本

水分を70％以上抜いて更に黒胡椒てコーティングしてます。イメージはフレンチ風味で黒胡椒とのマッチがたまりません。赤ワインと合わせてみてください。原材料名：鯖（ノルゥエー産）・塩・黒胡椒。

鯖レアスモーク

1,296円（税込）
◆1本

水分を70％以上抜いており臭みがなく旨味を凝縮させました。チーズのような食感がたまりません。冷凍で長期保存が可能です、冷凍から出して５分程で切って食べれます。原材料名：鯖（ノルウェー産）・塩。
豚タンレアスモーク

1,620円（税込）
◆内容量：120～150ｇ

豚タンを生ハム仕立てにしました。余りにも小さ過ぎて時間が掛かる生ハム仕立ては他に類がなくオンリーワンです。喉もと部分が霜降り状態で舌で溶けてゆく感じがします。原材料名：豚タン（沖縄県産）・塩。
干し魚卵（からすみタイプ）

3,780円（税込）
◆内容量：50g（魚卵=石垣島近海魚

からすみのような感じですが、生臭くなく甘い香りのする乾燥魚卵です。そのまま食べて良し、パスタにからめて良し、日本酒・白ワイン・ビールに良く合います。数に限りがございますのでお早めにどうぞ。美味です。原材料名：魚卵（近海魚）（石垣島産）・塩。
フォアグラのレアースモーク（小サイズ）

9,180円（税込）
◆内容量：100ｇ（フォアグラ：フランス製）

現在フランスでもフォアグラのスモークはあるのですが、レアータイプのものは世界でもぴにおんだけのオリジナル作品です。冷凍のままスライスしてお召し上がりになると口の中でホワイトチョコレートの様なタッチで溶けていく感覚はたまりません。製造にかなりの日数...

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