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全82件

  • 鯖の黒胡椒仕上げ

    鯖の黒胡椒仕上げ

    1,296円(税込)

    ◆1本

    水分を70%以上抜いて更に黒胡椒てコーティングしてます。イメージはフレンチ風味で黒胡椒とのマッチがたまりません。赤ワインと合わせてみてください。    原材料名:鯖(ノルゥエー産)・塩・黒胡椒。

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  • 海老のレアスモーク

    海老のレアスモーク

    1,728円(税込)

    ◆内容量:70g

    水分を70%以上抜いて海老の甘さを凝縮させました。冷凍から出してすぐ切れます。お皿に5分程置くと食べれます。生の食感がたまりません。  原材料名:海老(インドネシア産)・塩。

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  • 鯖レアスモーク

    鯖レアスモーク

    1,296円(税込)

    ◆1本

    水分を70%以上抜いており臭みがなく旨味を凝縮させました。チーズのような食感がたまりません。冷凍で長期保存が可能です、冷凍から出して5分程で切って食べれます。  原材料名:鯖(ノルウェー産)・塩。

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  • 豚タンレアスモーク

    豚タンレアスモーク

    1,620円(税込)

    ◆内容量:120〜150g

    豚タンを生ハム仕立てにしました。余りにも小さ過ぎて時間が掛かる生ハム仕立ては他に類がなくオンリーワンです。喉もと部分が霜降り状態で舌で溶けてゆく感じがします。 原材料名:豚タン(沖縄県産)・塩。

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  • ラムレアスモーク

    ラムレアスモーク

    2,160円(税込)

    ◆内容量:150〜200g

    ラム肉を生ハム仕立てにしました。水分を70%以上抜いて肉の臭みを取り除き旨味を凝縮させました。ラムの生肉感を堪能出来ます。 原材料名:子羊肉(ニュージーランド産)・塩。

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  • いかレアースモーク

    いかレアースモーク

    1,944円(税込)

    ◆内容量:150〜200g(ムラサキイカ:太平洋)

    素材は太平洋に生息する1m以上の大きいイカで、ぴにおんの技術によって今までに味わった事の無い甘さと食感をお届けいたします。かむほどにあふれ出すスモークの香りと、いかの甘さをお刺身感覚で御堪能下さい。  原材料名:ムラサキイカ(チリ産)・塩。

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  • 鮭とば

    鮭とば

    1,080円(税込)

    ◆内容量:80g

    水分を95%以上抜いており魚の生臭さを取り除き旨味を凝縮させました。噛めば噛むほど味が出て来ます。それこそぴにおんの味です。冷蔵で保存がベストです。 原材料名:鮭(北海道産)・塩。

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  • はらすスモークサーモン

    はらすスモークサーモン

    1,620円(税込)

    ◆内容量:100g入(サーモン:ノルウェ−産)

    脂ののりが半端じゃなく口の中で溶けていきます。冷凍状態で召し上がると美味です。皮の部分を取り出して炙って食べてもこれまた最高に旨い。 原材料名:鮭はらす(ノルウェイ産)・塩。

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