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特選生ハム【スライス】

864円（税込）
◆内容量：30ｇ（豚：フランス産）

水分を７０％以上抜いて減塩に仕上げました。旨味が凝縮されており噛めば噛むほど味が出て来ます。冷凍で長期保存が可能です。原材料名：豚ロース（フランス産）・塩。

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スモークサーモン（フィレ）

3,240円（税込）
◆内容量：1本（サーモン：ノルウェ－産）

厳選した脂ののっているサーモンをスモークに仕上げました。ぴにおんの技術を御堪能下さい。

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特選パンチェッタ【スライス】

864円（税込）
◆内容量：30ｇ（豚：フランス産）

わかりやすく言えば生ベーコンになります。減塩で仕上げております。水分を７０％以上抜いているので冷凍保存ですが完全に凍らないので出してすぐ召し上がれます。脂身の甘さがたまりません。原材料名：豚ばら肉（フランス産）・塩。

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牛レバーレアースモーク

2,700円（税込）
◆内容量：150～200ｇ（レバー：ニュージーランド産）

生のレバーを1/5に!。そのままの旨みがギュッと濃縮された一品に仕上がりました。レバー刺しは鮮度の関係上なかなか食べれませんが、濃厚なレバーをいつでもレバー刺し感覚で食べれる画期的な商品です。レバー好きな方は、一度お試し下さい。原材料名：牛レバー（...

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牛肉レアースモーク

3,240円（税込）
◆内容量：150～200ｇ（牛肉：ニュージーランド産）

長期間かけてスモーク熟成しており、その過程で濃縮させているので、柔らかい牛肉の乳臭さと甘さが、塩胡椒と良く合い絶妙な味を引き立てます。生肉感覚でワインと合せてお召し上がり下さい。

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鴨のレアースモーク

2,592円（税込）
◆内容量：120～150ｇ（鴨：カナダ産）

長時間掛けてスモーク熟成し鴨肉の野性的な味をそのまま残しつつ、脂身が甘く香るスモークに仕上げました。柔らかい肉の部分と脂身がかむ程に調和してきてワインにとても良く合います。原材料名：鴨（カナダ産）・塩・胡椒。

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鯖のバジル仕上げ

1,296円（税込）
◆1本

水分を７０％以上抜いて旨味を凝縮させました。更にバジルでコーティングしてイタリアン風に仕上げました。鯖の生感じがたまりません。原材料名：鯖（ノルウェー産）・バジル・塩。

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豚タンレアスモーク

1,620円（税込）
◆内容量：120～150ｇ

豚タンを生ハム仕立てにしました。余りにも小さ過ぎて時間が掛かる生ハム仕立ては他に類がなくオンリーワンです。喉もと部分が霜降り状態で舌で溶けてゆく感じがします。原材料名：豚タン（沖縄県産）・塩。

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